權(quán)威問答
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茼蒿富含維生素A、維生素C、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)素，有助于抗氧化、調(diào)節(jié)血壓和促進(jìn)消化。
茼蒿含有豐富的β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維護(hù)視力健康和皮膚黏膜完整性。
茼蒿的維生素C含量較高，具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)免疫力。
茼蒿是典型的高鉀低鈉蔬菜，適量食用有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對血壓控制有一定幫助。
茼蒿所含的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，改善便秘情況，同時有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。
建議將茼蒿焯水后涼拌或快炒，避免長時間高溫烹調(diào)導(dǎo)致營養(yǎng)素流失，對茼蒿過敏者應(yīng)避免食用。
