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陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的作用，常用于改善脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥狀。陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，經(jīng)過曬干或低溫干燥制成，含有揮發(fā)油、黃酮類化合物等成分，有助于促進胃腸蠕動、緩解消化不良、抑制呼吸道炎癥反應(yīng)。

1、理氣健脾

陳皮中的揮發(fā)油成分能夠刺激胃腸平滑肌，增強胃腸蠕動，幫助緩解因飲食積滯或脾胃虛弱引起的脘腹脹滿、食欲不振。對于功能性消化不良或慢性胃炎患者，陳皮可搭配其他藥材如白術(shù)、茯苓使用，但需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍。

2、燥濕化痰

陳皮中的檸檬烯等成分具有祛痰作用，能稀釋呼吸道分泌物，改善痰濕壅肺導(dǎo)致的咳嗽、痰多黏稠。對于慢性支氣管炎或感冒后咳嗽，可配伍半夏、苦杏仁等藥物，但需注意陰虛燥咳者慎用。

3、調(diào)節(jié)胃腸功能

陳皮煎劑能抑制腸道痙攣，減輕腹瀉癥狀，對腸易激綜合征或輕度腹瀉有一定緩解作用。其含有的橙皮苷可降低腸道炎癥反應(yīng)，但嚴重腹瀉或感染性腸炎需及時就醫(yī)。

4、抗氧化作用

陳皮中的多甲氧基黃酮類物質(zhì)具有清除自由基的能力，有助于延緩細胞氧化損傷。日常適量飲用陳皮泡水可能對預(yù)防心血管老化有潛在益處，但不能替代藥物治療。

5、開胃消食

陳皮特有的芳香成分能促進唾液和胃液分泌，增進食欲，適合餐前少量食用改善厭食癥狀。烹飪時加入陳皮可去腥解膩，但胃酸過多或胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹大量食用。

陳皮作為藥食同源食材，日常泡水或入膳建議每日用量3-10克，長期連續(xù)使用不宜超過兩周。陰虛內(nèi)熱、氣虛自汗者慎用，孕婦及兒童需遵醫(yī)囑。若出現(xiàn)口干舌燥、胃部灼熱等不適需停用并咨詢中醫(yī)師。儲存時需置陰涼干燥處，避免霉變影響藥效。