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肺結(jié)核患者可通過高蛋白飲食、維生素補(bǔ)充、適量碳水化合物、礦物質(zhì)攝入及少食多餐等方式補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。肺結(jié)核是由結(jié)核分枝桿菌引起的慢性傳染病，營(yíng)養(yǎng)支持有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)病灶修復(fù)。

1、高蛋白飲食

肺結(jié)核患者每日需攝入優(yōu)質(zhì)蛋白1.2-1.5克/千克體重，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶、瘦肉等易吸收的動(dòng)物蛋白。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)延緩組織修復(fù)，加重消耗癥狀。合并腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。

2、維生素補(bǔ)充

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A、B族、C、D，如深色蔬菜、動(dòng)物肝臟、柑橘類水果。維生素A維持呼吸道黏膜完整性，維生素D輔助鈣質(zhì)吸收預(yù)防骨結(jié)核。避免過量服用脂溶性維生素制劑。

3、適量碳水化合物

每日主食控制在300-400克，優(yōu)選全谷物和薯類。碳水化合物提供基礎(chǔ)能量，但過量可能引起腹脹。糖尿病患者需同步監(jiān)測(cè)血糖，必要時(shí)調(diào)整抗結(jié)核藥物劑量。

4、礦物質(zhì)攝入

增加含鋅、鐵、鈣的食物如牡蠣、菠菜、豆腐。結(jié)核病灶修復(fù)需大量礦物質(zhì)參與，鐵缺乏可能加重貧血癥狀。服用喹諾酮類抗結(jié)核藥時(shí)應(yīng)間隔2小時(shí)補(bǔ)鈣。

5、少食多餐

每日5-6餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)，餐間可補(bǔ)充堅(jiān)果、酸奶等。發(fā)熱盜汗患者需額外補(bǔ)充電解質(zhì)飲料。合并腸結(jié)核時(shí)應(yīng)采用低渣飲食，避免粗纖維刺激。

肺結(jié)核患者應(yīng)戒煙限酒，烹調(diào)以蒸煮為主避免油炸。治療期間每月監(jiān)測(cè)體重變化，若出現(xiàn)持續(xù)消瘦需排查耐藥結(jié)核或合并糖尿病。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需與抗結(jié)核治療同步進(jìn)行，異煙肼服用期間忌食富含組胺的魚類。建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜，定期復(fù)查肝腎功能及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。

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