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金桔具有較高的食用價值,適量食用可補充維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)素,有助于消化、抗氧化及增強免疫力。
金桔富含維生素C、類胡蘿卜素及鉀等礦物質(zhì),維生素C含量約為柑橘類水果的兩倍,有助于促進膠原蛋白合成和鐵吸收。
金桔皮中的膳食纖維和揮發(fā)油成分可刺激胃腸蠕動,緩解腹脹不適,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用金桔蜜餞改善積食癥狀。
金桔含有的檸檬苦素、多酚類物質(zhì)具有清除自由基作用,其抗氧化能力與藍莓相當(dāng),有助于延緩細胞氧化損傷。
金桔揮發(fā)油中的檸檬烯成分能舒緩咽喉黏膜,搭配蜂蜜熬制對緩解干咳有一定效果,但細菌性感染需配合藥物治療。
建議每日食用5-8顆新鮮金桔,糖尿病患者應(yīng)控制攝入量,食用后出現(xiàn)口腔潰瘍或胃部不適者需暫停食用。