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雞湯有哪些不利因素？

女，38歲

病情描述:

我喜歡喝雞湯，喝雞湯會給我們的身體帶來哪些不利因素呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

雞湯的不利因素主要包括高鈉風(fēng)險、嘌呤含量、脂肪堆積及過敏可能。過量攝入可能誘發(fā)高血壓、痛風(fēng)、肥胖或過敏反應(yīng)，特殊人群需謹慎。
1、高鈉風(fēng)險
長時間熬煮的雞湯鈉含量較高，長期過量飲用可能增加高血壓風(fēng)險。建議控制食用量，高血壓患者可選擇低鹽熬制方式。
2、嘌呤問題
雞湯富含嘌呤物質(zhì)，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者飲用后可能加重關(guān)節(jié)疼痛。急性發(fā)作期應(yīng)避免飲用，日常需限制攝入量。
3、脂肪堆積
雞皮和骨髓中的飽和脂肪易導(dǎo)致熱量超標(biāo)，長期大量飲用可能引發(fā)肥胖。建議去除表面浮油，每周飲用不超過3次。
4、過敏可能
部分人群對雞肉蛋白或輔料過敏，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適。過敏體質(zhì)者首次飲用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)不適立即停用。
建議搭配蔬菜平衡營養(yǎng)，心血管疾病患者飲用前咨詢醫(yī)生，避免與高膽固醇食物同食。

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