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權(quán)威問答

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菠菜有什么養(yǎng)生功能？
病情描述:
我很喜歡吃菠菜，平時經(jīng)常做涼拌菠菜吃，菠菜有什么養(yǎng)生功呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    菠菜富含多種營養(yǎng)素，具有改善貧血、保護(hù)視力、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等養(yǎng)生功能。


    1、改善貧血


    菠菜含有豐富的鐵元素和葉酸，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血癥狀。


    2、保護(hù)視力


    菠菜中的葉黃素和玉米黃質(zhì)能過濾有害藍(lán)光，維生素A可維持視網(wǎng)膜健康，預(yù)防黃斑變性。


    3、促進(jìn)消化


    菠菜含有大量膳食纖維，能刺激腸道蠕動，幫助排便，維持腸道菌群平衡。


    4、增強(qiáng)免疫


    菠菜富含維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì)，可清除自由基，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。


    建議選擇新鮮菠菜涼拌或急火快炒，避免長時間烹煮導(dǎo)致營養(yǎng)流失，腎功能異常者需控制攝入量。

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