權(quán)威問(wèn)答
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秋葵富含膳食纖維、維生素C、維生素K以及礦物質(zhì)，有助于改善胃腸功能、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)心血管健康，適量食用可補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素。
秋葵中的黏性物質(zhì)與膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘，黏液成分還能保護(hù)胃黏膜。
秋葵多糖成分能延緩糖分吸收，改善胰島素敏感性，適合糖尿病患者作為輔助膳食。
秋葵的鉀元素有助于平衡鈉水平，膳食纖維可降低膽固醇，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。
秋葵含有維生素A、葉酸及鈣鎂等微量元素，對(duì)骨骼發(fā)育、免疫力提升具有積極作用。
建議將秋葵焯水后涼拌或清炒以保留營(yíng)養(yǎng)，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng)，胃腸虛弱人群應(yīng)控制攝入量。
