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權(quán)威問答

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菠菜的對人體的益處是什么？
病情描述:
從小就被教導(dǎo)說菠菜是很好的食物，菠菜蘊(yùn)含的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些，對人體的益處是什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    菠菜富含多種營養(yǎng)素，對人體主要有促進(jìn)造血功能、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、改善消化等益處。

    1、促進(jìn)造血

    菠菜含有豐富鐵元素和葉酸，有助于預(yù)防缺鐵性貧血，促進(jìn)紅細(xì)胞生成，改善面色蒼白、乏力等癥狀。

    2、保護(hù)視力

    菠菜中維生素A和葉黃素含量較高，能夠緩解視疲勞，降低黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)，對長期用眼人群尤為重要。

    3、增強(qiáng)免疫

    菠菜所含維生素C、維生素E及β-胡蘿卜素具有抗氧化作用，可幫助清除自由基，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

    4、改善消化

    菠菜中膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，其含有的鎂元素可調(diào)節(jié)腸道功能，緩解便秘問題。

    建議每周食用2-3次新鮮菠菜，焯水后涼拌或急火快炒能更好保留營養(yǎng)，腎結(jié)石患者需控制攝入量。

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