南瓜湯的做法有清燉南瓜湯、奶油南瓜湯、椰奶南瓜湯、南瓜濃湯等。
1、清燉南瓜湯：
將南瓜去皮切塊，與清水一同煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮至軟爛，可加入少量食鹽調(diào)味。
2、奶油南瓜湯：
南瓜蒸熟后搗成泥，加入牛奶或淡奶油攪拌均勻，小火加熱至適宜溫度即可食用。
3、椰奶南瓜湯：
南瓜煮熟后與椰奶一同放入攪拌機(jī)打成糊狀，回鍋加熱后可根據(jù)口味添加少許糖或鹽。
4、南瓜濃湯：
用黃油炒香洋蔥后加入南瓜塊翻炒，倒入高湯燉煮至軟爛，最后用攪拌機(jī)打成濃稠狀。
制作南瓜湯時(shí)可搭配全麥面包食用，選擇成熟度適中的南瓜口感更佳，對南瓜過敏者應(yīng)避免食用。
