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吃精制碳水化合物、高糖食物、低蛋白食物、低膳食纖維食物、酒精等食物容易感到饑餓。
精制碳水化合物包括白面包、白米飯、糕點(diǎn)等,這類食物經(jīng)過加工處理,膳食纖維含量較低。進(jìn)入人體后會(huì)被快速消化吸收,導(dǎo)致血糖水平迅速升高。血糖升高后會(huì)刺激胰島素大量分泌,促使血糖水平快速下降,容易產(chǎn)生饑餓感。
糖果、巧克力、含糖飲料等高糖食物含有大量簡單糖分,能夠快速被人體吸收。血糖水平在短時(shí)間內(nèi)急劇上升后又快速下降,這種血糖波動(dòng)會(huì)向大腦傳遞饑餓信號(hào)。同時(shí)高糖食物往往缺乏蛋白質(zhì)和膳食纖維等飽腹感強(qiáng)的營養(yǎng)素。
蛋白質(zhì)能夠延緩胃排空速度,刺激飽腹激素分泌。當(dāng)飲食中蛋白質(zhì)含量不足時(shí),如只吃蔬菜水果或單一谷物,胃部排空速度加快,飽腹感持續(xù)時(shí)間縮短。優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、瘦肉、豆制品等攝入不足容易導(dǎo)致餐后不久就感到饑餓。
膳食纖維能夠吸水膨脹,增加食物體積,延緩胃排空。精加工食品、快餐等膳食纖維含量較低的食物無法提供持久的飽腹感。全谷物、蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物則有助于維持較長時(shí)間的飽腹感。
酒精會(huì)抑制瘦素分泌,刺激饑餓素產(chǎn)生,干擾正常的食欲調(diào)節(jié)機(jī)制。飲酒后容易產(chǎn)生虛假的饑餓感,導(dǎo)致過量進(jìn)食。同時(shí)酒精會(huì)加速胃排空,減少食物在胃內(nèi)的停留時(shí)間,這也是飲酒后容易感到饑餓的原因之一。
為維持穩(wěn)定的飽腹感,建議在日常飲食中增加優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維的攝入比例,選擇全谷物替代精制谷物,控制高糖食物和酒精的攝入量。規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間,避免長時(shí)間空腹,有助于維持血糖穩(wěn)定。同時(shí)保證充足的水分?jǐn)z入,因?yàn)橛袝r(shí)口渴會(huì)被誤認(rèn)為是饑餓感。若經(jīng)常出現(xiàn)異常饑餓感,建議咨詢醫(yī)生排除代謝性疾病的可能性。
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