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適量飲用葡萄酒可能有助于心血管健康、抗氧化、促進(jìn)消化和改善情緒。葡萄酒中的多酚類物質(zhì)和酒精成分對健康的影響主要有保護(hù)血管、延緩衰老、刺激胃液分泌和放松神經(jīng)。
紅葡萄酒中的白藜蘆醇有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動脈粥樣硬化風(fēng)險,建議每日飲用不超過150毫升。
葡萄皮中的多酚類化合物可清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷,對預(yù)防老年癡呆和皮膚衰老有一定幫助。
酒精和單寧酸能刺激胃酸分泌,餐前少量葡萄酒可增進(jìn)食欲,但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。
適度酒精攝入能暫時緩解焦慮,但長期依賴可能適得其反,抑郁癥患者謹(jǐn)慎飲用。
建議選擇干型葡萄酒控制糖分?jǐn)z入,搭配奶酪等蛋白質(zhì)食物減緩酒精吸收,肝功能異常者應(yīng)完全禁酒。