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權(quán)威問答

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喝魚頭豆腐湯對皮膚好嗎
病情描述:
我每次煮魚頭湯都會(huì)在里面加幾塊豆腐，這樣味道也更香濃，聽說經(jīng)常喝這種湯對皮膚好，不知道是不是真的？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張建中 主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院

    喝魚頭豆腐湯對皮膚有一定益處，主要與魚頭中的優(yōu)質(zhì)蛋白、豆腐中的植物雌激素、湯中的膠原蛋白前體物質(zhì)以及多種微量元素有關(guān)。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    魚頭富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持皮膚彈性與修復(fù)能力，缺乏蛋白質(zhì)可能導(dǎo)致皮膚干燥脫屑。

    2、植物雌激素

    豆腐含大豆異黃酮等成分，對調(diào)節(jié)內(nèi)分泌平衡有潛在作用，可能改善激素失衡導(dǎo)致的皮膚問題。

    3、膠原蛋白前體

    魚頭熬煮過程中釋放的甘氨酸、脯氨酸等氨基酸是合成膠原蛋白的原料，可能幫助減緩皮膚老化。

    4、微量元素

    魚頭中的鋅、硒等元素參與皮膚抗氧化代謝，鋅缺乏可能加重痤瘡等炎癥性皮膚問題。

    建議每周食用2-3次并搭配新鮮蔬菜，皮膚敏感者需注意魚湯嘌呤含量，出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停食。

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