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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
什么人最好不要吃味精？
病情描述:
總聽人說味精吃多了不好，特別是小孩子，什么人最好不要吃味精？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    高血壓患者、腎功能不全者、嬰幼兒及孕婦最好避免食用味精。味精的主要成分谷氨酸鈉可能對(duì)特殊人群產(chǎn)生潛在健康風(fēng)險(xiǎn)。

    1、高血壓

    谷氨酸鈉含鈉量高，過量攝入可能加重血壓波動(dòng)。建議通過低鈉飲食控制血壓，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用降壓藥如氨氯地平、纈沙坦或氫氯噻嗪。

    2、腎功能不全

    代謝鈉離子會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。患者需嚴(yán)格限制鈉攝入，治療可選用腎臟保護(hù)藥物如阿魏酸哌嗪片、尿毒清顆?；驈?fù)方α-酮酸片。

    3、嬰幼兒

    嬰幼兒味覺發(fā)育期應(yīng)避免人工調(diào)味劑干擾。家長(zhǎng)需選擇無添加輔食，出現(xiàn)喂養(yǎng)問題可咨詢兒科醫(yī)生。

    4、孕婦

    孕期代謝變化可能增加鈉敏感風(fēng)險(xiǎn)。建議通過天然食材調(diào)味，必要時(shí)在產(chǎn)科醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。

    普通人群食用味精時(shí)建議控制每日用量，烹飪時(shí)可多用香菇、海帶等天然鮮味食材替代部分味精。

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