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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豆?jié){里可以加入紅糖嗎？
病情描述:
我喝豆?jié){的時(shí)候喜歡加入糖來(lái)調(diào)味，可以加入紅糖嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    豆?jié){里最好不要添加別的東西，而且豆?jié){里不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
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