權(quán)威問答
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老人適當(dāng)吃零食對(duì)身體有一定好處，但需注意選擇健康零食并控制攝入量。適合老年人的零食主要有堅(jiān)果類、乳制品、水果干、全谷物餅干、低糖酸奶等，避免高糖、高鹽、高脂肪的加工食品。
堅(jiān)果如核桃、杏仁、腰果富含不飽和脂肪酸、維生素E和膳食纖維，有助于維護(hù)心血管健康和認(rèn)知功能。但需控制每日攝入量在20-30克，避免過量導(dǎo)致熱量過剩。咀嚼困難的老人可選擇研磨成粉拌入粥品。
無糖酸奶、低脂奶酪等提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。乳糖不耐受者可選擇舒化奶或植物蛋白飲品。注意選擇無添加糖的產(chǎn)品，搭配新鮮水果增加風(fēng)味。
天然晾曬的蘋果干、獼猴桃干保留部分維生素和礦物質(zhì)，可作為甜味替代品。但需注意部分果干含糖量較高，每日建議食用15-20克。糖尿病患者應(yīng)選擇無添加糖的凍干水果。
全麥、燕麥制作的餅干富含B族維生素和膳食纖維，適合作為兩餐間的能量補(bǔ)充。選擇配料表簡單、鈉含量低于120毫克/100克的產(chǎn)品，避免反式脂肪酸。
含有益生菌的酸奶有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，改善消化功能。建議選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3克/100克的原味產(chǎn)品，可添加少量蜂蜜或奇亞籽增加營養(yǎng)密度。
老年人吃零食應(yīng)遵循定時(shí)定量原則，在兩餐之間少量補(bǔ)充，避免影響正餐食欲。注意觀察血糖、血脂指標(biāo)變化，口腔功能減退者需將食物處理成易咀嚼形態(tài)。日常可搭配適度運(yùn)動(dòng)和充足飲水，保持營養(yǎng)均衡攝入。出現(xiàn)消化不良或代謝異常時(shí)應(yīng)及時(shí)調(diào)整零食種類。
