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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎樣烹制牛肉能降低脂肪含量？
病情描述:
最近一直在減肥，可是我又很愛(ài)吃牛肉，怎樣烹制牛肉能降低脂肪含量？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    水滑牛肉的做法是可以有效降低牛肉的脂肪含量的，將牛肉切成片，拌上料酒，鹽，淀粉淹制20-30分。2，將紅，黃，綠柿子椒切成小塊，（并在少許油鍋中煸炒片刻倒出）.3，用鍋將水做開(kāi)，將淹好的肉片放進(jìn)佛水中變色即撈出。4，在炒鍋中放入少許油，將蔥，姜末煸炒出香味，然后將2，3原料倒入一起煸炒，胡椒粉，味精后出鍋，倒入盤(pán)中即可。特點(diǎn)肉片滑嫩不油膩，色，香，味俱全。這樣的做法既美味又健康。
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