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花生有哪些常見的吃法？

女，20歲

病情描述:

想吃花生了，不知道怎么弄，花生有哪些常見的吃法？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

花生常見的吃法有生吃、水煮、油炸、烘烤等?；ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)。
1、生吃
新鮮花生可直接剝殼食用，保留原味和營(yíng)養(yǎng)成分，但需確保花生未霉變，避免黃曲霉毒素?cái)z入。
2、水煮
帶殼花生加鹽水煮熟，口感軟糯且易消化，適合胃腸功能較弱人群，煮制時(shí)間約20-30分鐘。
3、油炸
去皮花生經(jīng)油炸后香脆可口，但油脂含量較高，高血壓或高血脂患者應(yīng)控制食用量。
4、烘烤
低溫烘烤花生能減少營(yíng)養(yǎng)流失，可制作成無鹽烤花生作為健康加餐，避免高溫焦糊產(chǎn)生有害物質(zhì)。
建議選擇無霉變、無添加的花生，每日攝入量不超過30克，對(duì)花生過敏者應(yīng)嚴(yán)格避免食用。

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