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長(zhǎng)期飲用過(guò)燙的茶可能增加口腔及食道黏膜損傷風(fēng)險(xiǎn),主要影響因素有黏膜燙傷概率升高、慢性炎癥誘發(fā)、消化功能干擾、癌變風(fēng)險(xiǎn)累積。
65℃以上熱飲接觸黏膜會(huì)造成瞬時(shí)燙傷,建議飲用前晾至60℃以下,可選擇溫度計(jì)輔助測(cè)量。
反復(fù)熱刺激導(dǎo)致食道上皮細(xì)胞異常增生,可能伴隨吞咽疼痛癥狀,需胃鏡檢查評(píng)估損傷程度。
高溫抑制唾液淀粉酶活性,影響碳水化合物分解,餐后飲茶建議間隔30分鐘以上。
國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將65℃以上熱飲列為2A類致癌物,與食道鱗癌發(fā)病存在關(guān)聯(lián)性。
日常飲茶可搭配室溫水果食用,避免連續(xù)飲用多杯熱茶,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期吞咽不適需進(jìn)行消化內(nèi)鏡檢查。