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牛奶和面包搭配吃了好嗎

女，27歲

病情描述:

為了方便，我經(jīng)常買牛奶和面包搭配吃，但是這樣搭配吃了好不好？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

牛奶和面包搭配吃通常是好的，可以為身體提供均衡的營養(yǎng)。
牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，面包主要提供碳水化合物，兩者搭配能同時補充能量與營養(yǎng)。牛奶中的蛋白質(zhì)有助于延緩面包中碳水化合物的消化速度，使血糖上升更平穩(wěn)。全麥面包搭配牛奶時，膳食纖維與乳蛋白結(jié)合可增強飽腹感，適合作為早餐。部分乳糖不耐受人群可選擇低乳糖牛奶，避免胃腸不適。加熱牛奶時溫度不宜超過60攝氏度，以免破壞乳清蛋白活性。
建議選擇無添加糖的全麥面包，搭配200-250毫升牛奶。乳蛋白過敏者需改用植物奶替代，糖尿病患者應(yīng)注意控制面包攝入量。搭配時可加入少量堅果或水果，使營養(yǎng)更全面。避免空腹飲用冰牛奶，防止刺激胃腸黏膜。日常飲食中需注意食物多樣性，不宜長期單一搭配牛奶面包。

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