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黃豆和黑豆吃了有什么好處？
病情描述:
我朋友在做豆?jié){的時候，會在黃豆里面加上一些黑豆，這樣吃了有什么好處？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    黃豆和黑豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及多種微量元素，適量食用有助于改善血脂代謝、增強骨骼健康、調(diào)節(jié)腸道功能及抗氧化。

    1、改善血脂

    黃豆中的大豆異黃酮和黑豆的花青素可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈硬化風(fēng)險。

    2、強化骨骼

    兩種豆類均含豐富鈣質(zhì)和鎂元素，對預(yù)防骨質(zhì)疏松具有輔助作用。

    3、調(diào)節(jié)腸道

    高膳食纖維含量能促進益生菌增殖，緩解便秘并維持腸道菌群平衡。

    4、延緩衰老

    黑豆皮含多酚類物質(zhì)，黃豆含維生素E，共同清除自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。

    建議每日攝入30-50克，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎，搭配谷物食用可提高蛋白質(zhì)吸收率。

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