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胃腸功能不佳者需避免辛辣刺激、生冷油膩、高糖高鹽、粗纖維過量及酒精等食物。主要有刺激性調(diào)味品、未徹底加熱食物、油炸食品、甜食和含酒精飲品五類禁忌。

1、刺激性調(diào)味品

辣椒、芥末、花椒等含辣椒素和揮發(fā)性物質(zhì)，直接刺激胃腸黏膜導(dǎo)致充血水腫。長期攝入可能誘發(fā)慢性胃炎，表現(xiàn)為餐后飽脹、胃部灼熱感。日常烹飪建議改用姜、蔥等溫和調(diào)料，急性發(fā)作期可選擇鋁碳酸鎂咀嚼片、膠體果膠鉍膠囊等黏膜保護劑。

2、未徹底加熱食物

刺身、涼拌菜、冰鎮(zhèn)飲品等低溫食物會減弱胃腸蠕動功能。部分生食可能攜帶幽門螺桿菌或諾如病毒，引發(fā)急性胃腸炎出現(xiàn)嘔吐腹瀉。建議所有食材經(jīng)70℃以上加熱處理，發(fā)作期可使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調(diào)節(jié)菌群。

3、油炸食品

炸雞、油條等高脂食物需要大量膽汁分解，加重消化負擔(dān)。油脂高溫產(chǎn)生的丙烯酰胺會損傷胃上皮細胞，與胃食管反流發(fā)生相關(guān)。替代烹調(diào)可選擇清蒸、白灼方式，伴反酸時可服用奧美拉唑腸溶膠囊、多潘立酮片。

4、甜食

蛋糕、奶茶等精制糖分促進胃酸過量分泌，空腹食用易引發(fā)反流性食管炎。高滲透壓特性還會引起腸道滲透性腹瀉，乳糖不耐受者更應(yīng)避免。建議選擇低升糖指數(shù)的山藥、南瓜，癥狀明顯時可用復(fù)方消化酶膠囊輔助。

5、含酒精飲品

乙醇直接破壞胃黏膜屏障導(dǎo)致氫離子反向擴散，長期飲酒者胃潰瘍發(fā)生率顯著增高。啤酒中的二氧化碳還會引發(fā)腹脹噯氣，合并肝病患者應(yīng)嚴格禁酒。必要時可服用硫糖鋁混懸凝膠、瑞巴派特片等促進黏膜修復(fù)。

胃腸養(yǎng)護需建立規(guī)律進食習(xí)慣，每日4-5餐且每餐七分飽為宜。烹飪方式以燉煮為主，食材選擇易消化的魚肉、嫩葉蔬菜。適當補充含益生菌的酸奶或發(fā)酵食品，避免餐后立即平臥。持續(xù)不適需進行胃鏡或呼氣試驗排查幽門螺桿菌感染，運動建議選擇飯后30分鐘散步等低強度活動。