權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
兒童營養(yǎng)飲食搭配需兼顧優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維的均衡攝入，建議每日包含谷物類、蔬菜水果、肉蛋奶、豆制品等食物。
兒童每天應(yīng)攝入適量大米、小米、燕麥等全谷物，提供充足碳水化合物和B族維生素?？纱钆浼t薯、玉米等粗糧，避免長期單一精米白面。2-3歲幼兒每日谷物推薦量約100-150克，學(xué)齡兒童增至200-250克。
雞蛋、牛奶、魚肉、瘦肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣鐵元素。建議每天1個(gè)雞蛋、300-500毫升牛奶，交替食用禽肉、魚蝦及豆制品。深海魚類如三文魚含DHA有助于大腦發(fā)育，每周可安排2-3次。
深色蔬菜和應(yīng)季水果提供維生素C及膳食纖維。每日需保證200-300克蔬菜，其中綠葉菜占一半，搭配胡蘿卜、西藍(lán)花等；水果150-200克，優(yōu)先選擇蘋果、香蕉、獼猴桃等低糖品種。注意洗凈去皮避免農(nóng)藥殘留。
適量堅(jiān)果、植物油補(bǔ)充不飽和脂肪酸。可每日添加5-10克核桃、腰果等堅(jiān)果碎，烹調(diào)使用亞麻籽油、橄欖油。避免反式脂肪酸含量高的油炸食品和加工零食。
白開水為最佳飲品，每日飲水量按體重計(jì)算（每公斤30-50毫升）?？缮倭匡嬘米灾贫?jié){、低糖酸奶，禁止含糖飲料。飯前半小時(shí)避免大量飲水影響食欲。
家長需注意培養(yǎng)兒童規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣，固定三餐兩點(diǎn)時(shí)間，避免挑食偏食。食物應(yīng)多樣化烹飪，采用蒸煮燉等健康方式，減少煎炸。定期監(jiān)測(cè)身高體重增長曲線，如出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥狀應(yīng)及時(shí)咨詢臨床營養(yǎng)師。學(xué)齡兒童可參與食物準(zhǔn)備過程，增強(qiáng)健康飲食意識(shí)，同時(shí)保證每日1小時(shí)戶外活動(dòng)促進(jìn)營養(yǎng)吸收。
