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老人常喝牛奶有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素D，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松、增強(qiáng)免疫力、改善睡眠質(zhì)量等有積極作用。

1、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨

牛奶是天然的高鈣食物，每100毫升約含100-120毫克鈣。老年人因胃腸吸收功能下降、激素水平變化，鈣流失速度加快，每日鈣需求量為1000-1200毫克。規(guī)律飲用牛奶可延緩骨密度下降，降低髖部骨折風(fēng)險(xiǎn)。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶。

2、補(bǔ)充蛋白

牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白含有人體必需氨基酸，生物利用度高。老年人肌肉流失加速，每日蛋白需求量為每公斤體重1-1.2克。適量飲用牛奶可幫助維持肌肉量，預(yù)防少肌癥。合并慢性腎病者需控制攝入量。

3、改善睡眠

牛奶含色氨酸和褪黑素前體物質(zhì)，能促進(jìn)血清素合成。老年人常伴有睡眠障礙，睡前1小時(shí)飲用200毫升溫牛奶，有助于縮短入睡時(shí)間。合并胃食管反流者應(yīng)避免睡前飲用。

4、調(diào)節(jié)血壓

牛奶中的鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)參與血管張力調(diào)節(jié)。研究表明每日攝入300毫升牛奶可使收縮壓降低2-3毫米汞柱。高血壓老人宜選擇低脂牛奶，避免飽和脂肪酸過(guò)量攝入。

5、增強(qiáng)免疫

牛奶中的乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性成分可增強(qiáng)黏膜免疫屏障。維生素D能調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞功能，降低呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇強(qiáng)化維生素D的牛奶，每日飲用250-300毫升。

老年人飲用牛奶需注意個(gè)體差異，乳糖不耐受者可分次少量飲用或改用發(fā)酵乳制品。合并高脂血癥宜選脫脂奶，糖尿病患者需計(jì)入每日總熱量。建議搭配維生素C豐富的蔬果促進(jìn)鐵吸收，避免與濃茶同飲影響鈣質(zhì)吸收。定期監(jiān)測(cè)骨密度和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下聯(lián)合鈣劑補(bǔ)充。