權(quán)威問答
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紅糖和白糖各有優(yōu)缺點，選擇需根據(jù)個人健康狀況和需求決定。紅糖含有少量礦物質(zhì)和維生素，白糖則純度更高但營養(yǎng)較少。
紅糖保留了甘蔗中的鈣、鐵等礦物質(zhì)及B族維生素，適合貧血或需補充微量元素的人群，但升糖指數(shù)與白糖相近。
白糖經(jīng)過精煉去除雜質(zhì)，甜度更高且溶解快，適合烘焙和調(diào)味，但過量攝入可能增加齲齒和代謝綜合征風(fēng)險。
兩者均需控制攝入量，每日添加糖建議不超過25克。糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇代糖，肥胖人群需嚴(yán)格限制。
紅糖適合燉補品或女性經(jīng)期飲用，白糖更適合咖啡調(diào)味或需快速供能的運動場景。
建議根據(jù)烹飪需求和身體狀況選擇，控制總糖攝入，可搭配紅棗等天然甜味食材減少用糖量。
