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孕婦應(yīng)避免食用高汞魚(yú)類、生魚(yú)片、未經(jīng)充分加熱的魚(yú)類及腌制魚(yú)類，包括鯊魚(yú)、劍魚(yú)、馬鮫魚(yú)、生三文魚(yú)、咸魚(yú)等，可選擇低汞的鮭魚(yú)、鱈魚(yú)、鱸魚(yú)等安全魚(yú)類。

1、高汞魚(yú)類

鯊魚(yú)、劍魚(yú)等大型掠食性魚(yú)類汞含量較高，汞可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，建議選擇汞含量低的淡水魚(yú)或小型海魚(yú)。

2、生食魚(yú)類

生三文魚(yú)、刺身等可能攜帶寄生蟲(chóng)或李斯特菌，孕婦感染風(fēng)險(xiǎn)較高，所有魚(yú)類均應(yīng)徹底加熱至中心溫度超過(guò)70攝氏度再食用。

3、腌制魚(yú)類

咸魚(yú)、熏魚(yú)等加工過(guò)程中可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，且鈉含量過(guò)高，長(zhǎng)期食用可能增加妊娠高血壓風(fēng)險(xiǎn)，建議控制攝入量。

4、河豚魚(yú)

河豚毒素耐高溫且無(wú)特效解毒劑，即使專業(yè)處理也存在誤食毒素風(fēng)險(xiǎn)，孕婦應(yīng)完全避免食用任何形式的河豚魚(yú)。

孕期建議每周食用2-3次低汞魚(yú)類補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA，烹飪時(shí)注意徹底煮熟，避免使用大量調(diào)味料，出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。