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經常吃南瓜子有助于補充營養(yǎng)、改善睡眠、保護前列腺等。南瓜子富含鋅、鎂、不飽和脂肪酸等成分，主要有補充優(yōu)質蛋白、調節(jié)血脂、抗氧化、促進腸道蠕動、緩解焦慮等作用。

1、補充優(yōu)質蛋白

南瓜子含有豐富的植物蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，適量食用可幫助維持肌肉和免疫系統(tǒng)功能。對于素食者或蛋白質攝入不足的人群，南瓜子可作為膳食補充來源。需注意過量攝入可能增加胃腸負擔。

2、調節(jié)血脂

南瓜子中的不飽和脂肪酸占脂肪總量的80%以上，尤其是亞油酸和油酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。長期適量食用對預防動脈粥樣硬化有一定幫助，但高脂血癥患者仍需遵醫(yī)囑進行綜合治療。

3、抗氧化

南瓜子含維生素E、酚類化合物等抗氧化物質，能清除體內自由基，延緩細胞氧化損傷。其鋅含量較高，可增強超氧化物歧化酶活性，對于皮膚健康和免疫功能具有積極作用。建議搭配富含維生素C的食物以提升吸收率。

4、促進腸道蠕動

每100克南瓜子含約6克膳食纖維，可刺激腸道蠕動并改善便秘。其外殼中的纖維素能增加糞便體積，但胃腸功能較弱者應控制攝入量，避免引發(fā)腹脹。食用時建議充分咀嚼以減輕消化負擔。

5、緩解焦慮

南瓜子中的鎂元素參與神經遞質合成，有助于調節(jié)情緒和改善睡眠障礙。色氨酸成分可轉化為血清素，對輕度焦慮或壓力狀態(tài)可能產生緩解作用。嚴重焦慮癥狀仍需結合專業(yè)心理干預和藥物治療。

建議每日食用去殼南瓜子不超過30克，避免高溫烘焙以保留營養(yǎng)成分。對南瓜過敏或膽結石患者應謹慎食用。南瓜子不能替代藥物治療疾病，若存在前列腺增生、高膽固醇血癥等病癥，需在醫(yī)生指導下制定綜合治療方案。儲存時需密封防潮，防止油脂氧化變質。