權(quán)威問(wèn)答
首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
經(jīng)常吃玉米油有助于降低膽固醇、保護(hù)心血管、延緩衰老、改善皮膚健康。玉米油富含不飽和脂肪酸、植物甾醇、維生素E、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)成分。
玉米油中的植物甾醇可抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收，有助于調(diào)節(jié)血脂水平，減少低密度脂蛋白膽固醇在血管壁的沉積。
含有的亞油酸能促進(jìn)前列腺素合成，幫助擴(kuò)張血管、降低血壓，其抗氧化成分還可減少血管內(nèi)皮氧化損傷。
維生素E作為強(qiáng)效抗氧化劑，能中和自由基對(duì)細(xì)胞的損害，玉米油中維生素E含量是大豆油的2倍以上。
亞油酸可維持皮膚屏障功能，維生素E能促進(jìn)皮膚修復(fù)，兩者協(xié)同作用有助于緩解皮膚干燥、瘙癢等問(wèn)題。
建議每日食用量控制在25-30克，高溫烹飪時(shí)選擇精煉玉米油更穩(wěn)定，開(kāi)封后需冷藏保存避免氧化變質(zhì)。
