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權(quán)威問答

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西瓜皮可以涼拌著吃嗎？
病情描述:
我切西瓜的時(shí)候把都會西瓜皮留下來，西瓜皮可以涼拌著吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    西瓜皮可以涼拌食用，適量食用有助于清熱解暑。西瓜皮含有維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)成分，適合制作成涼拌菜。

    1、營養(yǎng)成分

    西瓜皮富含維生素C、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)。

    2、清熱解暑

    西瓜皮性涼，具有清熱解暑的作用，適合夏季食用。

    3、制作方法

    涼拌西瓜皮需去除外層硬皮，切絲后焯水，加入調(diào)味料拌勻即可。

    4、注意事項(xiàng)

    西瓜皮性涼，脾胃虛寒者不宜多食，避免引起胃腸不適。

    涼拌西瓜皮可作為夏季消暑小菜，但需注意適量食用，避免過量導(dǎo)致胃腸不適。

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