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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
酒可以加熱飲用嗎？
病情描述:
最近天氣冷，可我還是想要喝兩杯，但是酒太涼了，可以加熱飲用嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    酒可以加熱飲用，但需根據(jù)酒類特性選擇合適溫度，主要有黃酒、米酒、藥酒、烈性酒等類型適合溫飲。

    1、黃酒

    黃酒加熱至40-45攝氏度可激發(fā)香氣，高溫可能破壞氨基酸成分，建議隔水加熱避免沸騰。

    2、米酒

    米酒溫?zé)犸嬘糜兄隍?qū)寒，溫度超過60攝氏度會(huì)導(dǎo)致活性乳酸菌死亡，喪失部分營養(yǎng)價(jià)值。

    3、藥酒

    含中藥材的酒類加熱需控制在50攝氏度以下，高溫可能改變藥物有效成分，影響療效。

    4、烈性酒

    高度白酒加熱會(huì)加速酒精揮發(fā)，建議溫?zé)嶂?0攝氏度左右，過度加熱可能導(dǎo)致口感變澀。

    加熱飲用時(shí)建議使用專用溫酒器具，避免與金屬容器直接接觸，糖尿病患者及肝病患者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇溫飲酒類。

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