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雞湯雖營養(yǎng)豐富,但胃酸過多者、高尿酸血癥患者、腎功能不全者及高血壓控制不佳者不適合飲用。
雞湯刺激胃酸分泌,可能加重反酸、燒心等癥狀,胃潰瘍或胃炎急性期應(yīng)避免飲用。
雞湯嘌呤含量較高,可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作,痛風(fēng)患者及尿酸水平超標(biāo)者需嚴(yán)格控制攝入。
雞湯中鉀、磷等電解質(zhì)含量較高,可能加重腎臟代謝負(fù)擔(dān),腎病患者飲用前需咨詢醫(yī)生。
市售雞湯鈉含量普遍超標(biāo),可能引起水鈉潴留,血壓未達(dá)標(biāo)者應(yīng)選擇低鹽自制版本。
特殊人群飲用前建議評估健康狀況,可選用菌菇、豆腐等低嘌呤食材替代燉湯。