蝦皮含有一定量的鈣，但補鈣效果有限。補鈣效果主要與鈣含量、吸收率、食用量、搭配食物等因素相關(guān)。
1、鈣含量
每100克蝦皮含鈣約2000毫克，但日常食用量通常不足10克，實際攝入鈣量較少。
2、吸收率
蝦皮中的鈣主要以結(jié)合態(tài)存在，人體吸收率低于牛奶等乳制品中的游離鈣。
3、食用量
蝦皮含鹽量高，過量食用可能增加鈉攝入，反而不利于鈣的吸收和利用。
4、搭配食物
與維生素D豐富的食物同食可提升鈣吸收率，但蝦皮本身缺乏促進鈣吸收的營養(yǎng)素。
建議通過牛奶、豆腐、綠葉蔬菜等食物多途徑補鈣，必要時可遵醫(yī)囑服用碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等鈣補充劑。
