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晚上喝牛奶或酸奶各有優(yōu)勢，牛奶更適合需要鎮(zhèn)靜助眠的人群，酸奶則更適合消化功能較弱或需要調(diào)節(jié)腸道菌群的人群。

牛奶含有色氨酸和鈣質(zhì)，色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)，有助于改善睡眠質(zhì)量，鈣質(zhì)則能幫助穩(wěn)定神經(jīng)傳導(dǎo)。全脂牛奶中的脂肪能延緩胃排空速度，提供持續(xù)飽腹感。但乳糖不耐受人群可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，建議選擇低乳糖牛奶。酸奶經(jīng)過發(fā)酵后乳糖含量降低，更易消化吸收，其中的益生菌有助于維持腸道菌群平衡。部分酸奶添加的益生菌株如雙歧桿菌能產(chǎn)生γ-氨基丁酸，具有一定鎮(zhèn)靜作用。但冷藏酸奶可能刺激胃腸，室溫放置片刻再飲用更合適。

牛奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)完整但需要更多消化時(shí)間，空腹飲用可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。部分品牌含糖量較高的風(fēng)味酸奶可能影響血糖穩(wěn)定，無糖原味酸奶是更健康的選擇。牛奶中的乳鐵蛋白具有抗菌作用但可能干擾鐵劑吸收，酸奶的乳酸能促進(jìn)礦物質(zhì)吸收但酸性環(huán)境可能刺激胃黏膜。高脂牛奶可能增加夜間代謝負(fù)擔(dān)，脫脂奶又缺乏飽腹感，建議根據(jù)個(gè)人需求選擇。

建議根據(jù)自身情況交替飲用，乳糖不耐受者可嘗試舒化奶或希臘酸奶，胃酸過多者避免空腹飲用酸奶。飲用后注意口腔清潔，控制每次飲用量。存在慢性腎病或需要控制蛋白質(zhì)攝入的人群，應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇低蛋白乳制品。長期飲用需關(guān)注保質(zhì)期和儲存條件，開封后盡快飲用完畢。