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權(quán)威問答

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柚子的食用方法有哪些？
病情描述:
最近柚子大量上市，到處可以買到，柚子的食用方法有哪些？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

    柚子可直接食用果肉、榨汁飲用、制作果醬或搭配沙拉，也可用于烹飪調(diào)味或泡茶。

    1、直接食用

    剝開柚子外皮后分離果肉瓣，去除白色筋膜減少苦澀感，適合作為日常水果補(bǔ)充維生素C和膳食纖維。

    2、榨汁飲用

    將果肉放入榨汁機(jī)過濾后飲用，可添加少量蜂蜜調(diào)節(jié)口感，有助于緩解秋冬季干燥引起的咽喉不適。

    3、制作果醬

    果肉與冰糖慢火熬煮成醬，搭配面包或酸奶食用，但糖尿病患者需控制攝入量。

    4、烹飪調(diào)味

    柚子皮切絲可作為海鮮去腥配料，果肉入菜能提升菜肴清爽度，適合與蝦仁或雞肉搭配。

    柚子性寒，胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用，果皮需充分清洗去除表面蠟質(zhì)后再加工使用。

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