權(quán)威問答
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瓶裝牛奶不建議放在陽光下曬，陽光直射會導(dǎo)致牛奶變質(zhì)或營養(yǎng)流失。
牛奶中的蛋白質(zhì)、維生素B2等營養(yǎng)成分對光敏感，陽光中的紫外線會加速這些成分的分解。尤其是透明或半透明包裝的牛奶，光線穿透會促使脂肪氧化，產(chǎn)生異味，同時降低維生素D的穩(wěn)定性。短期暴曬可能導(dǎo)致牛奶口感變差，長期暴露則可能滋生細菌，增加飲用后胃腸不適的風(fēng)險。
部分經(jīng)過特殊避光處理的包裝材料可能減少光線影響，但任何瓶裝牛奶都不應(yīng)主動置于陽光下儲存。牛奶開封后更需避免光照，空氣中的微生物與光照協(xié)同作用會加快腐敗速度。乳糖不耐受人群飲用變質(zhì)牛奶后可能誘發(fā)更嚴重的腹瀉反應(yīng)。
建議將未開封的瓶裝牛奶置于2-6℃冰箱冷藏，開封后24小時內(nèi)飲用完畢。若需外出攜帶，可使用保溫袋或避光容器盛放，避免高溫環(huán)境存放超過1小時。選購時優(yōu)先選擇不透明包裝的牛奶產(chǎn)品，存放時注意檢查包裝是否完整無脹袋。出現(xiàn)分層、結(jié)塊或酸味時應(yīng)立即停止飲用。
