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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
紅殼雞蛋和白殼雞蛋哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)?
病情描述:
我去買雞蛋看到有紅殼和白殼兩種顏色,哪種殼的雞蛋營(yíng)養(yǎng)更高呢
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    雞蛋殼的顏色取決于母雞品種,與營(yíng)養(yǎng)無關(guān)。但是蛋黃顏色卻和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。雞蛋黃顏色取決于飼料,如果飼料中類胡蘿卜素和維生素A的含量高,則蛋黃顏色深。所以,雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不由雞蛋殼的顏色決定。
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