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含鈣食物主要有牛奶、豆腐、西藍(lán)花、蝦皮、芝麻醬等。鈣是維持骨骼和牙齒健康的重要營養(yǎng)素，適量攝入有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。
牛奶是常見的含鈣食物，每100毫升牛奶約含100毫克鈣。牛奶中的鈣容易被人體吸收，適合日常飲用。乳糖不耐受人群可以選擇低乳糖牛奶或酸奶替代。
豆腐由大豆制成，每100克豆腐含鈣量可達(dá)150毫克。豆腐中的鈣吸收率較高，適合素食者補(bǔ)充鈣質(zhì)。選擇傳統(tǒng)工藝制作的豆腐鈣含量更豐富。
西藍(lán)花是含鈣量較高的蔬菜，每100克西藍(lán)花含鈣約50毫克。西藍(lán)花還含有維生素K，有助于鈣的吸收利用。建議采用清蒸或快炒方式烹飪以保留營養(yǎng)。
蝦皮鈣含量極高，每100克蝦皮含鈣量可達(dá)1000毫克以上。蝦皮適合作為調(diào)味料使用，但含鹽量較高，高血壓患者應(yīng)控制攝入量。
芝麻醬鈣含量豐富，每100克芝麻醬含鈣約600毫克。芝麻醬還含有不飽和脂肪酸，但熱量較高，建議每天食用不超過20克。
日常飲食中應(yīng)注意均衡攝入各類含鈣食物，避免過量補(bǔ)充。建議搭配富含維生素D的食物如蛋黃、深海魚等促進(jìn)鈣吸收。戶外活動有助于皮膚合成維生素D，提高鈣的利用率。特殊人群如孕婦、老年人可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑。
