權(quán)威問(wèn)答
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雞胸肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B6、煙酸和硒等營(yíng)養(yǎng)素，有助于增肌減脂、增強(qiáng)免疫力和改善代謝功能。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量高且易吸收，能促進(jìn)肌肉合成修復(fù)，適合健身人群及術(shù)后恢復(fù)者。每100克約含31克蛋白質(zhì)。
維生素B6參與血紅蛋白合成和神經(jīng)遞質(zhì)代謝，有助于改善貧血和調(diào)節(jié)情緒。每100克雞胸肉可滿足日常需求量的25%。
煙酸能促進(jìn)能量代謝和皮膚健康，缺乏可能導(dǎo)致糙皮病。每日食用150克雞胸肉即可達(dá)到推薦攝入量。
硒具有抗氧化作用，可保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷，同時(shí)支持甲狀腺功能正常運(yùn)作。每100克含24微克硒。
建議選擇去皮雞胸肉并采用蒸煮等低溫烹飪方式，避免高溫煎炸導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，搭配蔬菜水果食用更利于營(yíng)養(yǎng)均衡。
