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平時可以吃海帶、黑芝麻、西藍(lán)花、綠茶、番茄等食物幫助抗輻射。這些食物含有多種抗氧化成分和微量元素，有助于減輕輻射對身體的損害。
海帶富含褐藻多糖和碘元素，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減少輻射對甲狀腺的損傷。海帶中的海藻酸鈉還能與放射性物質(zhì)結(jié)合并排出體外。建議每周食用2-3次，可涼拌或煮湯，但甲狀腺功能異常者需控制攝入量。
黑芝麻含有豐富的維生素E和硒元素，具有強(qiáng)效抗氧化作用，可保護(hù)細(xì)胞膜免受輻射損傷。其木質(zhì)素成分還能增強(qiáng)DNA修復(fù)能力。每日食用10-15克為宜，可加入豆?jié){或粥中，但需注意高熱量特性。
西藍(lán)花中的蘿卜硫素和異硫氰酸鹽能激活人體解毒酶系統(tǒng)，加速輻射代謝物的排出。其維生素C含量是檸檬的2倍，有助于修復(fù)輻射損傷的細(xì)胞組織。建議焯水后清炒，保留更多營養(yǎng)成分。
綠茶多酚尤其是兒茶素能直接清除輻射產(chǎn)生的活性氧，茶氨酸可減輕輻射導(dǎo)致的造血功能抑制。每天飲用3-4杯淡綠茶為宜，避免空腹飲用，胃炎患者應(yīng)減少濃度。
番茄紅素是已知最強(qiáng)的天然抗氧化劑之一，其淬滅單線態(tài)氧的能力是維生素E的100倍，可有效防護(hù)電離輻射。加熱后更易吸收，建議做成番茄醬或湯品，胃酸過多者需適量。
除上述食物外，均衡飲食對增強(qiáng)抗輻射能力更為重要。建議增加新鮮蔬菜水果攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白如魚類、豆制品供應(yīng)，限制高糖高脂食品。同時保持規(guī)律作息，適度運(yùn)動促進(jìn)新陳代謝，避免長時間接觸電子設(shè)備。特殊職業(yè)暴露人群應(yīng)做好專業(yè)防護(hù)，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充特定營養(yǎng)素。
