權(quán)威問(wèn)答
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山楂可以煮粥。山楂煮粥有助于消化吸收，適合食欲不振或消化不良的人群食用，但胃酸過(guò)多者需謹(jǐn)慎。
山楂含有有機(jī)酸和膳食纖維，煮粥后能刺激胃液分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。
山楂的酸甜口感可增強(qiáng)粥的風(fēng)味，對(duì)食欲減退或病后恢復(fù)期人群具有開(kāi)胃作用。
山楂中的黃酮類物質(zhì)與粥同煮后更易吸收，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，適合高脂血癥患者適量食用。
山楂粥能同時(shí)提供碳水化合物和維生素，可作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的輔助食品，但需注意控制食用量。
建議選用新鮮山楂或干山楂片煮粥，避免空腹食用，糖尿病患者應(yīng)注意控制粥的攝入總量。
