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芥菜有什么功效作用？
病情描述:
芥菜雖然吃起來(lái)有點(diǎn)苦，但是我很愛(ài)吃，芥菜有什么功效作用呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    芥菜具有促進(jìn)消化、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫、輔助降壓等功效作用，適量食用有助于健康。

    1、促進(jìn)消化

    芥菜富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。膳食纖維還可促進(jìn)腸道有益菌群生長(zhǎng)，改善消化功能。

    2、保護(hù)視力

    芥菜含有豐富維生素A和葉黃素，這兩種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)視網(wǎng)膜健康至關(guān)重要，有助于預(yù)防夜盲癥和延緩黃斑變性。

    3、增強(qiáng)免疫

    芥菜中維生素C含量較高，能夠增強(qiáng)白細(xì)胞活性，提升機(jī)體抵抗力。同時(shí)含有的硫代葡萄糖苷具有抗菌特性。

    4、輔助降壓

    芥菜富含鉀元素而鈉含量低，這種礦物質(zhì)比例有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對(duì)高血壓患者有一定輔助改善作用。

    建議將芥菜焯水后涼拌或快炒，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹調(diào)破壞營(yíng)養(yǎng)，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。

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