權(quán)威問(wèn)答
首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
白蘿卜燉羊肉有助于消化，白蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，羊肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白易于吸收，適合消化功能較弱的人群食用。
白蘿卜含有的芥子油能刺激消化液分泌，羊肉經(jīng)過(guò)燉煮后蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)松散，兩者搭配可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
白蘿卜的維生素C有助于鐵吸收，羊肉提供血紅素鐵，這種組合能提高營(yíng)養(yǎng)利用率。
燉煮方式使肉質(zhì)柔軟，白蘿卜化解油膩，適合術(shù)后恢復(fù)或脾胃虛寒者適量食用。
急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)避免食用，高尿酸血癥患者需控制羊肉攝入量。
建議搭配山藥、陳皮等食材增強(qiáng)健脾效果，消化不良者可分次少量食用，餐后適當(dāng)活動(dòng)幫助消化。
