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權(quán)威問答

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白蘿卜燉羊肉易消化嗎？
病情描述:
我不想吃那么多油膩的食物，今天想吃白蘿卜燉羊肉，易消化嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    白蘿卜燉羊肉有助于消化，白蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，羊肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白易于吸收，適合消化功能較弱的人群食用。


    1、促進(jìn)消化


    白蘿卜含有的芥子油能刺激消化液分泌，羊肉經(jīng)過燉煮后蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)松散，兩者搭配可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。


    2、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)


    白蘿卜的維生素C有助于鐵吸收，羊肉提供血紅素鐵，這種組合能提高營(yíng)養(yǎng)利用率。


    3、溫和滋補(bǔ)


    燉煮方式使肉質(zhì)柔軟，白蘿卜化解油膩，適合術(shù)后恢復(fù)或脾胃虛寒者適量食用。


    4、注意事項(xiàng)


    急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)避免食用，高尿酸血癥患者需控制羊肉攝入量。


    建議搭配山藥、陳皮等食材增強(qiáng)健脾效果，消化不良者可分次少量食用，餐后適當(dāng)活動(dòng)幫助消化。

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