權(quán)威問(wèn)答
黑芝麻一天建議食用10-15克，過(guò)量可能引起胃腸不適或熱量過(guò)剩。實(shí)際攝入量需根據(jù)個(gè)體消化能力、基礎(chǔ)疾病及膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整。
黑芝麻含較多膳食纖維和油脂，單日超過(guò)20克可能引發(fā)腹脹腹瀉，胃腸功能弱者應(yīng)減半食用。
每100克黑芝麻約含600千卡熱量，長(zhǎng)期超量食用可能導(dǎo)致體重增加，建議搭配運(yùn)動(dòng)消耗多余能量。
作為鈣鐵補(bǔ)充來(lái)源時(shí)，10克黑芝麻即可提供成人日需15%的鈣質(zhì)，無(wú)須通過(guò)大量攝入滿足需求。
膽結(jié)石患者需限制油脂攝入，每日不超過(guò)5克；貧血者可短期增至20克，但需分次食用。
建議將黑芝麻研磨后更易吸收，可加入豆?jié){或粥類，避免與含草酸高的菠菜同食影響鈣吸收。
