心臟病人應(yīng)避免高鹽、高脂、高糖及刺激性食物，主要包括腌制食品、動(dòng)物內(nèi)臟、含反式脂肪酸的加工食品、濃茶咖啡及酒精等。控制飲食有助于減少心臟負(fù)擔(dān)，降低疾病進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)。

1、高鹽食物

腌制食品如咸菜、臘肉、火腿等含鈉量較高，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和心臟負(fù)荷。長(zhǎng)期高鹽飲食可能加重高血壓，誘發(fā)心力衰竭。建議選擇新鮮食材，烹飪時(shí)用香草、檸檬汁等替代部分食鹽。

2、高膽固醇食物

動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、腦花、肥腸等富含膽固醇，可能加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。蛋黃每周攝入不宜超過(guò)3個(gè)，可優(yōu)先選擇蛋清。飽和脂肪含量高的紅肉也應(yīng)限制，推薦用魚(yú)類(lèi)、豆制品替代部分肉類(lèi)。

3、反式脂肪酸

人造奶油、植脂末、油炸食品及部分預(yù)包裝零食含反式脂肪酸，會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇水平。購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)需查看標(biāo)簽，避免含有氫化植物油、精煉植物油等成分的產(chǎn)品。

4、高糖食品

甜飲料、蛋糕、冰淇淋等精制糖類(lèi)食物易導(dǎo)致血糖波動(dòng)和肥胖，間接影響心血管健康。糖尿病患者更需嚴(yán)格控制，可選擇低升糖指數(shù)水果如草莓、蘋(píng)果作為甜味替代。

5、刺激性飲品

濃茶、咖啡中的咖啡因可能引起心率加快，酒精則會(huì)直接損傷心肌細(xì)胞。合并心律失常者需尤其注意，每日咖啡因攝入不超過(guò)200毫克，酒精應(yīng)完全戒斷。

心臟病人日常飲食需遵循低鹽低脂原則，每日食鹽不超過(guò)5克，烹調(diào)油25-30克。增加全谷物、深色蔬菜和深海魚(yú)類(lèi)攝入，每周保持150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂指標(biāo)，嚴(yán)格遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀鈣片、單硝酸異山梨酯緩釋片等藥物。出現(xiàn)胸悶、氣短癥狀加重時(shí)需立即就醫(yī)。