黑昆布是海帶科植物昆布的干燥葉狀體，具有軟堅散結(jié)、消痰利水的功效，主要用于癭瘤瘰疬、睪丸腫痛、痰飲水腫等病癥的治療。

1、軟堅散結(jié)

黑昆布含有豐富的碘元素和褐藻酸，能促進甲狀腺激素合成，改善因缺碘引起的甲狀腺腫大。其活性成分可抑制纖維組織增生，對乳腺增生、皮下結(jié)節(jié)有消散作用。臨床常用昆布配伍海藻治療甲狀腺結(jié)節(jié)，如內(nèi)消瘰疬丸。

2、消痰利水

黑昆布中的甘露醇和藻膠酸能促進支氣管黏液排出，緩解痰多咳嗽。其利尿作用有助于消除水腫，常與茯苓配伍治療慢性腎炎水腫?，F(xiàn)代研究顯示其多糖成分可降低血液黏稠度，改善微循環(huán)。

3、調(diào)節(jié)血脂

黑昆布富含的褐藻糖膠和膳食纖維能阻斷膽固醇吸收，促進膽汁酸排泄。長期食用可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平，預防動脈粥樣硬化。相關(guān)中成藥如脂必妥片含有昆布提取物。

4、抗輻射

黑昆布中的褐藻多酚和硒元素具有清除自由基作用，能減輕電離輻射對造血系統(tǒng)的損傷。放療患者適量食用可輔助保護正常細胞，常用制劑如復方昆布口服液。

5、補充礦物質(zhì)

黑昆布含鈣、鐵、鋅等微量元素，其中有機碘含量達0.3%-0.5%，可預防地方性甲狀腺腫。其藻酸鹽能與重金屬離子結(jié)合，具有解毒功能，適合接觸污染環(huán)境人群食用。

食用黑昆布需注意控制劑量，每日干品用量建議3-10克，甲狀腺功能亢進患者禁用?？纱钆渑殴恰⒍蠠鯗?，或制成涼拌菜食用。儲存時應密封防潮，避免有效成分流失。使用前建議清水浸泡2-3小時去除鹽分和雜質(zhì)，脾胃虛寒者宜配伍生姜烹調(diào)。若需藥用應在中醫(yī)師指導下配伍使用，避免與甘草長期同服。