糖尿病患者通常可以常吃燕麥粥，有助于穩(wěn)定血糖。燕麥屬于低升糖指數(shù)食物，富含可溶性膳食纖維，能延緩葡萄糖吸收。

燕麥粥的β-葡聚糖成分可形成黏稠凝膠延緩胃排空，降低餐后血糖波動(dòng)。建議選擇鋼切燕麥或傳統(tǒng)燕麥片，避免即食燕麥因加工精細(xì)導(dǎo)致升糖速度加快。烹飪時(shí)搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如牛奶、雞蛋，或加入堅(jiān)果種子類食物，能進(jìn)一步降低混合膳食的血糖生成負(fù)荷。需注意控制單次食用量在50-75克干重，過(guò)量可能因總碳水化合物攝入增加影響血糖。合并糖尿病腎病患者應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整燕麥攝入量，避免過(guò)多植物蛋白加重腎臟負(fù)擔(dān)。

糖尿病患者可將燕麥粥作為主食替代精制米面，建議搭配非淀粉類蔬菜和瘦肉組成平衡膳食。定期監(jiān)測(cè)進(jìn)食燕麥后的血糖反應(yīng)，個(gè)體化調(diào)整食用頻率和份量。避免添加紅糖、蜂蜜等精制糖類，可選用肉桂粉或代糖調(diào)味。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)與藥物治療的配合，才能實(shí)現(xiàn)血糖長(zhǎng)期穩(wěn)定管理。