易消化食物主要有小米粥、南瓜、香蕉、雞蛋羹、酸奶等，適合胃腸功能較弱或術(shù)后恢復(fù)期人群食用。

一、小米粥

小米粥富含B族維生素和碳水化合物，淀粉顆粒細(xì)小，煮至軟爛后幾乎無須胃腸過多研磨即可吸收。適合急性胃腸炎恢復(fù)期或消化不良者食用，可搭配少量山藥增強(qiáng)健脾效果。

二、南瓜

南瓜果肉綿軟且含有果膠成分，能保護(hù)胃腸黏膜。其β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助修復(fù)消化道組織。建議蒸煮至完全軟化后食用，避免油炸烹飪方式。

三、香蕉

成熟香蕉含抗性淀粉較少，所含果糖和葡萄糖可直接吸收。其中的5-羥色胺前體有助于調(diào)節(jié)腸道蠕動(dòng)，但未完全成熟的青香蕉可能加重腹脹，需選擇表皮帶黑點(diǎn)的熟香蕉。

四、雞蛋羹

雞蛋羹通過水浴加熱使蛋白質(zhì)變性為疏松網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，比煎蛋更易消化。蛋黃中的卵磷脂可乳化脂肪，但膽固醇偏高者應(yīng)控制食用量，建議每日不超過1個(gè)全蛋。

五、酸奶

發(fā)酵乳制品中的乳糖已被乳酸菌分解，且含有活性益生菌。低溫酸奶比常溫滅菌型更利于維持腸道菌群平衡，乳糖不耐受者宜選擇無糖希臘酸奶。

選擇易消化食物時(shí)需注意烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸或辛辣調(diào)味。急性胃腸炎發(fā)作期可暫時(shí)采用米湯、藕粉等流質(zhì)飲食，癥狀緩解后逐步過渡到半流質(zhì)。長期消化不良者應(yīng)排查慢性胃炎、腸易激綜合征等病因，日常飲食建議少量多餐，進(jìn)食時(shí)充分咀嚼，餐后適度散步促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，避免立即平臥。合并糖尿病等基礎(chǔ)疾病者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整食物選擇。