燕窩具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏等功效，適量食用有助于改善體質(zhì)虛弱、皮膚干燥等問(wèn)題。

1、滋陰潤(rùn)肺

燕窩性平味甘，歸肺經(jīng)，含有豐富的唾液酸和蛋白質(zhì)，能緩解因肺陰虛導(dǎo)致的干咳少痰、咽喉干燥等癥狀。對(duì)于長(zhǎng)期吸煙或慢性支氣管炎患者，可作為輔助食療品。食用時(shí)建議搭配雪梨、百合等食材增強(qiáng)潤(rùn)肺效果。

2、養(yǎng)胃生津

燕窩中的表皮生長(zhǎng)因子能促進(jìn)胃腸黏膜修復(fù)，改善胃陰不足引起的口干舌燥、食欲不振。術(shù)后恢復(fù)期或慢性胃炎患者適量食用有助于消化功能恢復(fù)。需注意避免與辛辣食物同食，以免影響吸收。

3、美容養(yǎng)顏

燕窩所含的膠原蛋白肽和氨基酸能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，減少皺紋生成，改善膚色暗沉。對(duì)于紫外線(xiàn)損傷或年齡增長(zhǎng)導(dǎo)致的皮膚老化有一定延緩作用。建議每周食用2-3次，配合維生素C含量高的水果效果更佳。

4、增強(qiáng)免疫

燕窩中的糖蛋白和礦物質(zhì)元素可刺激淋巴細(xì)胞增殖，提高機(jī)體抗病能力。體質(zhì)虛弱、易感冒人群長(zhǎng)期適量食用能降低感染概率。但急性感染期或發(fā)熱患者應(yīng)暫停食用。

5、促進(jìn)發(fā)育

青少年生長(zhǎng)發(fā)育階段食用燕窩，其豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)有助于骨骼發(fā)育，唾液酸則對(duì)腦神經(jīng)發(fā)育有積極作用。孕婦適量補(bǔ)充可幫助胎兒神經(jīng)系統(tǒng)完善，但需控制攝入量避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

食用燕窩前需浸泡4-6小時(shí)去除雜質(zhì)，隔水燉煮保留營(yíng)養(yǎng)。建議每周食用2-3次，每次3-5克干品為宜。感冒發(fā)熱、蛋白質(zhì)過(guò)敏者應(yīng)禁用，糖尿病患者需控制糖分添加。購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，避免染色或摻假燕窩。日常可搭配紅棗、枸杞等藥食同源食材，但不宜與茶類(lèi)同服以免影響蛋白質(zhì)吸收。