養(yǎng)雞草通常指馬齒莧，常見用法主要有涼拌食用、煮湯、外敷、泡茶、入藥等。

1、涼拌食用

新鮮馬齒莧洗凈焯水后加入蒜末、醬油等調(diào)料涼拌，口感清爽略帶酸味，富含維生素C和膳食纖維，有助于促進胃腸蠕動。脾胃虛寒者應(yīng)避免過量食用。

2、煮湯

馬齒莧與豬骨或雞蛋同煮可制成養(yǎng)生湯品，其黏液成分有助于保護胃黏膜。適合夏季消暑飲用，但腹瀉期間不宜食用。

3、外敷

鮮品搗爛外敷可輔助緩解蚊蟲叮咬引起的皮膚瘙癢，其抗炎成分有助于減輕局部紅腫。皮膚破損處禁用，過敏體質(zhì)者需先做皮試。

4、泡茶

曬干的馬齒莧用沸水沖泡代茶飲，對輕度咽喉不適有一定緩解作用。每日飲用不宜超過500毫升，孕婦及低血壓人群慎用。

5、入藥

經(jīng)炮制后的馬齒莧可配伍其他中藥材使用，在醫(yī)生指導(dǎo)下可用于濕熱型腹瀉的輔助治療。常見劑型有馬齒莧顆粒、馬齒莧膠囊等，不可自行配伍服用。

使用馬齒莧前需確認植物品種，避免誤采有毒植物。野生馬齒莧可能殘留農(nóng)藥或重金屬，建議選擇正規(guī)渠道購買的栽培品種。藥用時需嚴格遵循醫(yī)囑，不可替代正規(guī)治療。日常食用應(yīng)注意控制量，連續(xù)食用不宜超過7天，出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適應(yīng)立即停用并就醫(yī)。保存鮮品時可焯水后冷凍，干品需密封防潮。