野茴香常見(jiàn)用法主要包括藥用、調(diào)味、茶飲、精油提取及外敷。野茴香是傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí)，具有溫腎暖肝、散寒止痛、理氣和胃等功效，其種子、莖葉均可利用。

1、藥用

野茴香在中醫(yī)臨床常用于治療寒疝腹痛、睪丸偏墜、脘腹脹痛等癥?？膳湮槿夤稹跛幍人幉募宸?，或制成茴香橘核丸、茴香枳殼湯等方劑?，F(xiàn)代研究表明其揮發(fā)油成分具有抗炎、抗菌作用，但需遵醫(yī)囑使用。

2、調(diào)味

野茴香種子是重要的辛香料，廣泛用于鹵味、燉肉、腌菜等烹飪中。其特殊香氣來(lái)自茴香腦等成分，能去腥增香。北方地區(qū)常與八角、花椒搭配使用，印度咖喱粉中也含野茴香成分。

3、茶飲

將野茴香種子炒制后沖泡，可制成助消化茶飲，適合餐后飲用緩解胃腸脹氣。部分地區(qū)會(huì)搭配薄荷、陳皮等藥材增強(qiáng)效果。每日用量建議不超過(guò)3克，孕婦及陰虛火旺者慎用。

4、精油提取

通過(guò)水蒸氣蒸餾法可從野茴香種子提取精油，主要成分為反式茴香腦。該精油常用于芳香療法緩解焦慮，或作為牙膏、香皂的添加劑。使用時(shí)應(yīng)稀釋避免皮膚刺激。

5、外敷

野茴香搗碎后可用紗布包裹熱敷腹部，對(duì)緩解小兒腸絞痛有一定效果。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也會(huì)將其與粗鹽混合炒熱后外敷關(guān)節(jié)，改善寒濕痹痛。皮膚敏感者需先做過(guò)敏測(cè)試。

使用野茴香時(shí)需注意區(qū)分甜茴香與毒茴香，后者含有毒成分不可食用。藥用需嚴(yán)格掌握劑量，長(zhǎng)期大量服用可能損傷神經(jīng)系統(tǒng)。建議儲(chǔ)存于陰涼干燥處，出現(xiàn)霉變立即丟棄。日常調(diào)味使用時(shí)建議與其他香料輪換，避免單一成分過(guò)量攝入。