玉米絲具有利尿消腫、降血糖、抗氧化等功效，常用于輔助治療水腫、糖尿病及心血管疾病。玉米絲是玉米的花柱和柱頭部分，含有黃酮類、多糖等活性成分。

1、利尿消腫

玉米絲中的鉀鹽和皂苷類物質(zhì)能促進(jìn)腎臟排泄水分，緩解因腎炎、妊娠等原因引起的水腫?？蓪⒏稍镉衩捉z煎水代茶飲用，但腎功能不全者需慎用。

2、降血糖

玉米絲多糖能改善胰島素敏感性，輔助控制餐后血糖。糖尿病患者可配合醫(yī)囑使用玉米絲制劑，如玉米須顆粒，但不可替代降糖藥物。

3、抗氧化

玉米絲黃酮能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)血管的損傷。長(zhǎng)期適量飲用玉米絲茶有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化，建議每周飲用2-3次。

4、調(diào)節(jié)血脂

玉米絲中的植物甾醇可抑制膽固醇吸收，對(duì)高脂血癥患者有益。可與山楂配伍使用增強(qiáng)效果，但需監(jiān)測(cè)血脂變化。

5、利膽護(hù)肝

玉米絲能促進(jìn)膽汁分泌，輔助改善脂肪肝?？膳c茵陳蒿搭配煎服，但膽道梗阻患者禁用。

使用玉米絲時(shí)建議選擇無(wú)農(nóng)藥殘留的原料，煎煮時(shí)間控制在15-20分鐘。濕熱體質(zhì)者可搭配薏苡仁增強(qiáng)利尿效果，虛寒體質(zhì)者宜加紅棗調(diào)和。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用，慢性病患者使用前需咨詢中醫(yī)師。日常可曬干保存玉米絲，避免受潮霉變。